De segunda-feira (25) a quarta-feira (27), a UNICEP recebeu alunos, ex-alunos e profissionais da área no XIII Simpósio de Nutrição. O simpósio foi em comemoração ao dia do Nutricionista, 31 de agosto.

Passaram pelo simpósio diversos temas de interesse dos alunos. A primeira palestra foi sobre “Suplementação nutricional e hipertrofia muscular”, com a Dr.ª Patrícia de Godoy Bueno. “Esse tema é importante, principalmente, para praticantes de atividade física, que realizam exercícios de musculação voltados para hipertrofia muscular, para o ganho de massa muscular. Nessa palestra vou mostrar quais são os suplementos que podem ajudar nessa hipertrofia muscular.”, explicou Patrícia.

Na sequência, a MSc. Daiana Vianna falou sobre “Alimentação antes, durante e após o exercício de endurance”. E explicou: “A importância é saber diferenciar o que é um exercício de endurance de um exercício resistido. E saber diferenciar a alimentação para essa população, para a melhor performance do atleta.”.

No segundo dia, foi a vez da Engenheira de Alimentos Priscila Casemiro que trouxe a palestra sobre “Empreendedorismo na alta confeitaria”, seguida pela Nutricionista Clarissa Zeimath que falou sobre “Gastronomia hospitalar”.

Para finalizar, no terceiro dia, aconteceu um mini curso sobre “Aleitamento Materno: da teoria à prática clínica”, com a Msc. Mariana M. Oliveira. “Eu vou falar um pouco sobre a teoria, que é o que vemos com mais frequência na graduação, mas também vou falar um pouco sobre a minha vivência prática com o aleitamento materno. Sou nutricionista, já estou graduada há quatro anos e faço mestrado na área de aleitamento materno. A experiência clínica, a prática, conta muito mais do que a teoria. Eu já tive experiência com o Banco de Leite e é na prática mesmo que a gente consegue enfrentar e dominar todas as dificuldades da gestante, da nutriz no caso.”, explicou Mariana.