600 g de MACARRÃO TIPO SPAGHETTINI 10 ou TIPO FIDELINHO
1 colher (sopa) de manteiga
50 ml de AZEITE EXTRAVIRGEM
350 g de cogumelos-de-paris frescos
6 corações de alcachofra
350 g de tomates sem pele e sementes em cubinhos
100 g de azeitonas pretas picadas
120 g de salame em cubos
Sal e pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga e o azeite e refogue os cogumelos e os corações de alcachofra. Acrescente o tomate, a azeitona e, por último, junte o salame. Cozinhe rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture ao molho. Adicione o creme de leite, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para aquecer.