5 mandioquinhas cozidas
350 g de alcatra em cubos
cebolinha picada a gosto
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de alcaparras
sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
350 ml de leite desnatado
Modo de Preparo
Corte a alcatra em cubos e a tempere com sal. Aqueça uma panela e adicione o azeite. Em seguida coloque a carne e a cenoura. Misture bem. Deixe no fogo brando. Enquanto isso bata no liquidificador a mandioquinha com o leite. Reserve. Na panela adicione as alcaparras e mexa. Depois adicione a mandioquinha batida. Misture e desligue o fogo. Acrescente a cebolinha picada. Sirva a seguir.