Sobras de arroz
Sobras de bacalhau ensopado
1 pimentão
2 ovos cozidos
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de óleo
Como Preparar:
Refogue a cebola no óleo e junte o pimentão cortado em tirinhas.
Acrescente o bacalhau partido em lascas mais ou menos miúdas e o molho em que foi ensopado.
Junte 3 colheradas de água fervente e o arroz.
A base do bacalhau é de 1 xícara para 3 xícaras de arroz cozido.
Deixe cozinhar tudo junto por alguns minutos, mas sem deixar secar.
Aperte numa fôrma, desenforme numa travessa e enfeite por cima com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.