Massa Crepe
2 ovos
500 ml de leite desnatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de pó de beterraba
Pasta de ervas
100 g de ricota
50 g creme de leite light
1 colher (café) de sal
20 g de alecrim
20 g de hortelã
20g de salsinha
20 g de manjericão
200 g de presunto light
10 folhas de alface roxa
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. E depois aqueça uma frigideira pequena e unte com um pouco de azeite e faça a massa de crepe. Retire do fogo e reserve. Prepare a pasta de ervas, misture todos os ingredientes, menos o presunto. Reserve-o. Pegue uma massa de crepe e espalhe a pasta de erva, em seguida coloque o presunto e a alface e enrole que nem um rocambole. Depois corte as bordas, enrole em papel filme e leve ao congelar por 2 horas. Depois corte e sirva.