- 1kg de filé mignon
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- pimenta
- sal
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de vinho tipo do porto
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de champignon cortados
Modo de Preparo:
Corte o filé mignon em bifes bem fininhos. Tempere com sal e pimenta. Em seguida empane os filés na farinha de trigo. Em uma panela, aqueça a manteiga. Em seguida doure os bifes e reserve.
Molho: Na mesma panela utilizada para fazer os bifes, acrescente a cebola, o alho e doure. Em seguida coloque a farinha de trigo, o vinho do porto, o caldo de carne, e por último os cogumelos. Deixe apurar bem. Depois de pronto, coloque por cima dos bifes.
Uma opção para acompanhamento é servir com arroz e batata palha ou salada de batatas.