Para o molho de siri:
- 100 ml de leite de coco
- 150 ml de azeite
- 50 g de manteiga
- 100 g de cebola
- 100 g de pimentão
- 100 g de tomate picado
- 100 g de catchup
- 100 g de mostarda
- 150 ml de creme de leite
- 300 g de filé de siri
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a fritada de siri:
- 2 ovos batidos
- Parte do molho de siri
Modo de Preparo
Para o molho de siri:
Leve ao fogo para refogar a cebola, a manteiga e o azeite.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 5 min.
Agora, junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.
Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.
Deixe cozinhar por mais 10 min.
Ponha um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve para gratinar.
Para a fritada de siri:
Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 min.