- 6 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de leite condensado(cozido na panela de pressão)
Cobertura
- Açúcar de confeiteiro
Maneira de Preparar
Bata as claras em neve na batedeira.
Peneire as gemas (para tirar a pele) e adicione às claras.
Quando a mistura dobrar de volume e ficar clara, junte o açúcar. Bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha mexendo com movimentos leves.
Unte com manteiga 2 formas retangulares, forradas com papel manteiga, também untados.
Divida a massa nas 2 formas e asse por 12 minutos em forno pré-aquecido.
Desenforme sobre um pano de prato levemente úmido, enrole sem pressionar.
Depois desenrole, espalhe o doce de leite, enrole novamente e apare as
bordas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.