- 150ml de leite desnatado
- 1 fatia de pão de centeio light amanhecido
- 25g de queijo parmesão ralado
- 1/2 dente de alho
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas e tostadas rapidamente na frigideira
- 25g de tomate seco em tiras
- 250g de fettucine
- 20ml de azeite
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. No liquidificador, coloque o pão, o leite, o parmesão ralado, o alho, as nozes tostadas e acrescente o azeite em fio. Misture o tomate seco com o macarrão cozido e em seguida coloque a mistura batida no liquidificador. Coloque um pouco da água do cozimento do macarrão e mexa bem. Decore com nozes e salsinha picadas e sirva ainda quente.