5 batatas grandes com casca, cozidas em água e sal
2 xícaras de mussarela ralada
1 xícara de ricota
2 colheres de sopa de requeijão de copo
Sal
Pimenta
Tomilho fresco
Alecrim fresco
5 fatias de bacon
Como Fazer
Com uma faca corte uma tampinha em cada batata fria. Com uma colher cave cada uma fazendo um buraco. Misture a mussarela, a ricota e o requeijão.
Tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
Recheie cada batata com os queijos. Coloque as tampas nas batatas.
Envolva cada batata com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Coloque em uma assadeira untada.
Regue com azeite e leve ao forno ate o bacon dourar.