750g de patinho moído
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de migalhas de pão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de salsinha
1/2 xícara (chá) de óleo
4 tomates maduros sem pele e sem sementes
2 cebolas fatiadas
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture a carne, o alho, a cebola picada, o pão, o queijo, o orégano, o sal e
2 colheres (sopa) de salsinha. Faça bolinhas de carne. Em fogo médio,
frite as almôndegas em óleo. Abaixe o fogo para que cozinhem por dentro.
Reserve. No azeite, refogue a cebola fatiada, o tomate e sal a gosto.
Acrescente as almôndegas, polvilhe com a salsinha restante, tampe e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva a seguir.