1/2 litro(s) de leite
500 gr de sobrecoxa de frango
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1/2 unidade(s) de cebola
quanto baste de noz-moscada
1 tablete(s) de caldo de frango
1 maço(s) de escarola
2 dente(s) de alho
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de curry
Desosse o frango e com os ossos faça um delicioso caldo.
Corte o frango em iscas pequenas e tempere com sal e pimenta do reino.
Refogue a escarola e reserve.
Aqueça o azeite, doure o alho e ponha o frango para refogar.
Faça o Molho branco e junte ao caldo de frango para um sabor diferente em seu bechamel. Tempere o frango no fogo com curry, junte o molho branco e mexa.
Deixe por mais dois minutos e sirva com a escarola refogada.