- 3 cenouras médias raspadas e picadas
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura
-5 colheres de chocolate em
pó (Nescau)
-6 colheres de açúcar
-2 colheres de manteiga
-1 xícara de leite
Maneira de Preparar
Bata no liqüidificador todos os ingredientes. Retire do liquidificador e coloque em uma vasilha. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal, aos poucos, e bata até formar bolhas. Unte e enfarinhe uma forma, redonda, com um buraco no meio, ou um tabuleiro, e asse em forno pré aquecido, por 30 minutos.
Cobertura
Leve ao fogo os ingredientes para engrossar. Fure o bolo com um garfo. Regue o bolo assado com a cobertura.